Manu Padovani est de ces artisans dont on peut dire sans peur de se tromper comme Pierre Corneille qu'""aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années." En effet si son jeune âge est apparent il ne laisse en rien préjuger de la passion et de la maîtrise qui l'anime. Manu Padovani est certainement l'un des couteliers insulaires pour qui la phrase " Créer tout en respectant les valeurs traditionnelles" est encore porteuse de sens.Aussi à l'aise avec les couteaux en corne que ceux en bois, avec les pliants que les stylets, avec le carbone que le damas (qu'il réalise lui même...) , il n'a de limite que son imagination pour concevoir ses pièces de coutellerie au style unique. Si les lames et les manches se suivent, ils ne se ressemblent pas. Chaque Création est unique et bien entendu garantie à vie... Ne cherchant pas à dénaturer les matériaux qu'il utilise, il les laisse vivre pleinement lors de leur élaboration et se refuse à les "rendre sans âme" entendre par là qu'il aime à jouer avec leurs aspérités et leurs caractéristiques plutôt que de les rendre uniformes et quasi aseptisées...Chaque pièce à son caractère, son galbe, sa forme, elle doit se révéler à l'amateur de couteaux corses comme un bon vin à un épicurien...Telle est la philosophie de Manu Padovani Créateur d'objet artisanaux d'art...
Les couteaux Padovani sont des couteaux corses issus de la tradition coutelière insulaire et sont fabriqués entièrement à la main par Manu Padovani l'un des couteliers corses les plus attaché aux valeurs et au traditions séculaires de l'île. Manu Padovani réalise son Damas à la main en le forgeant au marteau et non au pilon... Un jeune coutelier au talent incontestable qui travaille chaque pièce avec l'amour du métier qui est le sien , ce qui les rends UNIQUES et MERVEILLEUSES à al fois.
Quelques unes de ses créations : Couteaux Padovani