Rechercher dans ce blog

dimanche 29 septembre 2019

Couteau corse, les anciens et les modernes

"Sans Complexe, sans haine, sans inquiétude..."

"Sans Complexe, sans haine, sans inquiétude...", nous pouvons affirmer être aujourd'hui arrivé au sein du monde de la coutellerie corse au fameux point « de la querelle des Anciens et des Modernes."
Querelle qui existe depuis toujours et en toutes corporations ou même au sein des divers arts. Les langues elles-mêmes sont souvent soumises à cette fameuse querelle. Tiens, ainsi le latin qui régentait tous les arts de l'écriture et que l'on disait seule langue à être capable de retranscrire les sentiments des anciens et de perpétuer la mémoire et la tradition ...Le latin lui-même est tombé en désuétude et petit à petit disparu au profit de la modernité linguistique et fini par en mourir ..
Il en est de même en Art lorsque les « Classiques » ne voulant reconnaître la révolution qu'apportaient les « Impressionnistes » au monde des arts affirmaient haut et fort qu'ils ne représentaient rien et qu'ils n'étaient intéressé que par le pécunier. Ils pariaient même que les Impressionnistes disparaîtraient aussi vite qu'ils étaient apparus.. Mais ce fut l'inverse qui se passa. Les Impressionnistes ouvrirent même la voie à l'évolution artistique et à la liberté de Créer sans dogme et sans restrictions donc à la vraie Création... Il en est de même en cuisine, littérature, médecine.. Et fort heureusement souvent les Modernes prennent le dessus pour que le monde continu sans pour autant renier ce qui a fait d'eux ce qu'ils sont.... Mais en ne gardant que les vraies valeurs et les vrais fondamentaux de leurs anciens sans chercher à les travestir pour en faire un Folklore pathétique ou s'enfermer dans une voie sans issue conduisant à disparition...
Ainsi va le monde ...Les Anciens et Modernes s'opposeront toujours ..Mais seul le public et l'évolution déterminent qui a raison et souvent constatons-le "sans Complexe, sans haine, sans inquiétude".. les modernes gagnent ...À bon entendeur salut disaient nos anciens ...

Couteau corse , légende et réalité

"Una legenda ancu bè contà ùn'hè ne Storia ne Fattu..."

Une légende même bien contée n'a pas pour autant de fondement historique ni
de faits qui peuvent en attester la réalité. Èh oui, il en est ainsi dans bien des domaines. Il paraît qu'il faut toujours « être ce que l'on fait »!! Si cela est une évidence, il ne faut surtout jamais oublier de dire ce qui Est et non ce que l'on « voudrait qu'il soit » ... Oui, la vie est ainsi faite... Aussi pour « contrer » l'image d'un couteau corse touristique tel que le vendetta, il naquit dans les années 70/80 le mythe d'un couteau corse millénaire qui, comme le phœnix renaîssant de ses cendres, serait réapparut comme par enchantement . OUI il existait bien DES COUTEAUX CORSES artisanaux, mais toujours fait en petite quantité et surtout en différents endroits de l'île. NON il n'y a jamais eût de manufacture de couteaux pliants en Corse, car le pliant n'a jamais été très encré dans la communauté insulaire plus porté vers le stylet et le fixe que vers à cultella...u cultellu était certes rependu mais voilà, lexicalement, u cultellu désigne un couteau fixe et non-pliant.(Il suffit de se rendre au Musée Ethnographique de Corte pour se rendre compte que le seul couteau corse reconnu historiquement est le stylet, en effet aucune trace de couteau pliant quel qu'il soit, sa production étant tellement sporadique qu'il ne figure aucunement dans les témoignages historiques et culturels exposés) . Certes, il y eut à différentes époques quelques fabriques d'armes , mais là encore, la plus part des épées et poignards étaient importés d'Italie ou d'Espagne ..Le COUTEAU CORSE ARTISANAL CONTEMPORAIN existe donc bel et bien OUI et ce depuis une CINQUANTAINE d'années mais dire qu'il remonte aux temps immémoriaux reviendrait à dire que l'on à connu en personne la mariée qui fut pétrifié à la Sposata.. Oui, tous deux sont des légendes. Quitte à en décevoir quelques-uns le couteau corse artisanal pliant existait bien depuis des siècles mais il n'était NI NORMÉ, NI REPENDU sur toute l'île seuls quelques utilisateurs le préférait au cultellu traditionnel car il était plus facilement transportable et moins voyant. Prenons-en pour preuve tous les écrits historiques, romans ou les gravures anciennes ...Peu ou pas de couteaux pliants même lors des merrende et merendelle . Chacun est en droit de continuer à se bercer de ces doux rêves, mais la réalité rattrape toujours les rêveurs et la chute n'en aie que plus dure. Le folklore remplace souvent la culture dans de nombreux domaines et celui-ci en est un. On doit toujours être ce que l'on fait certes, mais baser ses faits sur des dires vérifiés et des certitudes et non sur des filastrocche( historiettes) sinon on se trompe de route ….. Le couteau corse artisanal est bien vivant, et ce, depuis une cinquantaine d'années ce qui lui confère un titre de couteau artisanal " traditionnel" contemporain .. Étrange et merveilleux à la fois, car il laisse le champ à la magie de l'évolution Créatrice au travers des âges passés à venir …. Longue vie aux artisans couteliers insulaires.

mardi 20 août 2019

La Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse , syndicat de couteliers corses


La Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse vient de naître officiellement ce jour!! Evviva !!! le Site web et la page facebook seront disponibles dans la journée. La Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse est un syndicat de couteliers corses... Vous pourrez découvrir leur site , leur page facebook et leurs noms et nombre dans la journée. Le bébé se porte bien et les parents aussi LONGUE VIE .......


mercredi 17 avril 2019

Lancement du site www.by-couteaux-corses.fr

Couteaux Corses®. Vous présente : www.by-couteaux-corses.fr qui est un site appartenant à la marque Couteaux Corses®. Notez que ce site vends des couteaux industriels dessinés pour certains par la marque Couteaux Corses® ou par les artisans couteliers y adhérent. Les couteaux vendus sur ce site sont des couteaux réalisés selon un cahier des charges très strict et sont systématiquement vérifiés par nos artisans avant d'être vendus. La qualité de nos couteaux nous permets de vous offrir une garantie à vie sur chaque pièce et un suivi personnalisé de ces dernières tout au long de leur évolution dans le temps.L'originalité de nos pièces en font des pièces uniques. Le choix de faire réaliser ces couteaux de manière industrielle est simplement due au fait de pouvoir offrir aux passionnés de couteaux et aux amateurs débutants, une gamme de lames de qualité à un prix accessible sans réduire la qualité et l'originalité des produits proposés.Contrairement à Couteaux Corses®., By Couteaux Corses®. ne commercialise pas de couteaux corses artisanaux mais des couteaux de création réalisés industriellement. Ces derniers sont dessinés par Couteaux Corses® ou par certains des artisans adhérents de la marque. Distribution exclusive By Couteaux Corses® . Ci-contre le Valentinu By Padovani ...

mercredi 28 novembre 2018

Savè, nouveau coutelier corse venant étoffer l'écurie de Couteaux Corses®




Couteaux Corses® est heureux de vous annoncer que son équipe s’agrandit avec l'arrivée de Savè, nouveau coutelier venant étoffer son écurie. Savè (Saveriu Bellini) est un coutelier ayant fait ses armes avec son père Laurent Bellini (que l'on ne présente plus dans le monde de la coutellerie) en ce qui concerne le travail de coutellerie traditionnelle et perfectionné ce dernier en effectuant un module de stage de « forge » chez Christian Moretti voilà déjà une dizaine d'années. Offrant ainsi dans son travail un panel élargie des Savoirs-Faire et des Maîtrises de fabrication. Étant aussi à l'aise avec la fabrication de pièces forgées que de curniccioli ou de couteau à mécanismes complexes. Savè nous a concocté pour ses premières pièces mises en vente par Couteaux Corses® des couteaux de cuisine d'une ligne racée et à fort caractère. Gageons donc que Savè,coutelier et coutelier forgeron, nous étonnera de par la diversité et la pluralité de ses créations ravissant ainsi les plus férus amateurs de coutellerie et de coutellerie corse...



Découvrir d'autres créations de Savè cliquez ICI

vendredi 9 novembre 2018

Couteaux de type corse A Lesina et A Pittitta

Une fois n'est pas coutume !!! Un peu de pub pour notre Partenaire Corse Boutique qui lance sa ligne de couteaux industriels certes mais en pièces uniques et avec certificat de garantie à vie et un cahier de charges très strict ! Longue vie donc Aux modèles déposés A Lesina et A Pittitta de Corse Boutique . A Lesina et A Pittitta acier carbone ou damas designés par Corse Boutique et déposés à l'INPI. Pour en savoir plus : https://www.boutique-de-produits-corses.fr/couteaux-corses.html      Prix à partir de 95 €!!!